レシピ

子供もパクパク！鰻能でクセのないパイナップルチャーハン

＜材料＞2人分（具材はお好みで変更してください）

■パイナップル　１個

■ごはん　２５０ｇ

■豚バラ肉　３枚

■エビ　10尾

■玉子　１個

■にんにく　一欠

■たまねぎ（中）　二分の一個

■パプリカ　二分の一個

■ハム　４枚

■油　適量

☆鰻能　大匙１

☆鶏ガラスープの素　小さじ１

☆塩コショウ　適量

①パイナップルを縦半分に切り、包丁で切込みを入れ果肉を取り出し角切りにしておく。

②エビは殻を剥き背わたを取って片栗粉で洗い水分を取っておく。豚肉は1cm幅に切り、たまねぎ、パプリカ、にんにく、ハムをみじん切りにする。

③熱したフライパンに油とにんにくを入れ香りがでるまで炒める。

④みじん切りにした材料とエビ、豚肉を炒め火が通ったら具材をお皿に出しておく。

⑤フライパンを軽く拭き、油を入れ卵とご飯を入れてパラパラになるまで炒める。

⑥☆と④の具材を入れ、最後にパイナップルを入れ軽く炒めて塩コショウで味を整える。

⑦①で切っておいたパイナップルの器に盛り付ける。