株式会社あつみ

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鰻能が出来るまで。。。。

2023年01月28日 カテゴリー:

鰻能が出来るまでの手順、

その1

頭を樽に入れる!

塩を挟み込む!!

その後、タンクを輸送!!!

イチビキさん第一工場に運ばれます。

そこで発酵、絞り、鰻醤油ができます。

工場内は、写真撮影不可!!秘密技術満載です!!

この日は、工場内見学の後、いろいろな話を聞きました。

資料館にてイチビキさんの歴史に触れることができ感動しました。

 

 

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