あつみのこだわり・1
養鰻池
三河自慢

養鰻池 地図 日本有数の鰻生産地と言われる愛知県内(西尾市一色町、豊橋地区)にあります。「愛知県三河産のうなぎ」は、背が青みがかっており、脂がのって、身が柔らかいなど、多くの特徴があり、全国で価値あるブランドとして取り扱われています。地元を流れる矢作川の中流から水路を引いた「軟水養殖」で、美味しい鰻を育てます。

※注意 あつみが活うなぎを買い付けているのは時期により、各産地(愛知、鹿児島、宮崎、高知、静岡)で大切に元気に育てられたうなぎを使用します。

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島崎藤村の歌にも読まれた"やしの実"で有名な伊良湖岬をはじめ、織田、武田軍の古戦場跡(長篠城)など数多くの名所・旧跡があり、鳳来寺山には県の鳥に指定されたブッポウソウが生息する風光明媚な地です。



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あつみのうなぎ

あつみ
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